Mỹ đánh giá loại cá "tốt bậc nhất thế giới", giàu omega-3, hóa ra ở Việt Nam ngoài chợ cũng có

Không chỉ giàu omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ, loại cá này còn được nhiều chuyên gia Mỹ đánh giá là một trong những lựa chọn lành mạnh hàng đầu nhờ hàm lượng thủy ngân thấp, đặc biệt người Việt có thể dễ dàng tìm mua.

Cá từ lâu được xem là một trong những thực phẩm vàng trong chế độ ăn uống lành mạnh nhờ cung cấp nguồn protein chất lượng cao, vitamin, khoáng chất và đặc biệt là axit béo omega-3 dưỡng chất quan trọng đối với tim mạch, não bộ và sức khỏe tổng thể. Nhiều nghiên cứu cho thấy, duy trì thói quen ăn cá hợp lý có thể góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hỗ trợ chức năng não, cải thiện tâm trạng và tăng cường sức khỏe khi về già.

Trong số các loại cá phổ biến, cá hồi nổi bật nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Đây là loại cá béo được nhiều chuyên gia dinh dưỡng Mỹ đánh giá cao bởi chứa lượng lớn omega-3, giàu protein, vitamin D, vitamin B12 cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Không chỉ vậy, cá hồi còn được xem là lựa chọn an toàn nhờ hàm lượng thủy ngân tương đối thấp so với nhiều loại cá lớn khác, phù hợp để bổ sung vào thực đơn hằng tuần.

Theo các chuyên gia khoa học thực phẩm và dinh dưỡng tại Mỹ, cá hồi được xem là "ngôi sao" trong nhóm cá béo bởi chỉ một khẩu phần khoảng 85g đã có thể cung cấp lượng axit béo omega-3 đáng kể cho cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng Mascha Davis nhận định, omega-3 trong cá hồi có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm phản ứng viêm và cung cấp nguồn protein cần thiết cho quá trình xây dựng, phục hồi cơ bắp. Ngoài ra, loại cá này còn chứa nhiều vitamin D, selen những dưỡng chất góp phần nâng cao sức khỏe miễn dịch và duy trì hoạt động của cơ thể.

Chuyên gia Melissa Mitri cũng đánh giá cá hồi là một trong những lựa chọn hàng đầu trong chế độ ăn lành mạnh nhờ sự kết hợp giữa omega-3, protein, vitamin B12, vitamin D cùng các khoáng chất thiết yếu. Đặc biệt, cá hồi chứa hàm lượng thủy ngân tương đối thấp so với nhiều loại cá lớn khác, nên được xem là lựa chọn an toàn khi sử dụng hợp lý.

Dưới đây là những lợi ích nổi bật của cá hồi đối với sức khỏe:

Bảo vệ tim mạch

Omega-3 trong cá hồi được chứng minh có nhiều lợi ích cho hệ tim mạch. Loại chất béo lành mạnh này có thể giúp giảm triglyceride, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và góp phần cải thiện mức cholesterol trong cơ thể. Cá hồi cũng là thực phẩm thường xuất hiện trong chế độ ăn Địa Trung Hải một kiểu ăn uống được nhiều nghiên cứu đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ sức khỏe lâu dài.

Hỗ trợ não bộ, cải thiện trí nhớ

Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của não bộ, đặc biệt là vùng hồi hải mã khu vực liên quan đến khả năng ghi nhớ và học tập. Một số nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn cá giàu omega-3 có thể giảm nguy cơ suy giảm nhận thức do tuổi tác, đồng thời hỗ trợ duy trì chức năng não khi về già.

Chuyên gia Julia Zumpano thuộc hệ thống y tế Cleveland Clinic (Mỹ) cho biết các loại cá giàu omega-3 như cá hồi có tác dụng chống viêm, hỗ trợ quá trình lão hóa nhận thức. Vitamin D trong cá hồi cũng liên quan đến sức khỏe tinh thần và chất lượng giấc ngủ.

Tăng cường cơ bắp

Không chỉ giàu chất béo tốt, cá hồi còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Sự kết hợp giữa protein và omega-3 giúp cơ thể xây dựng cơ bắp, phục hồi sau vận động và hạn chế tình trạng mất cơ.

Một số nghiên cứu cho thấy việc ăn cá hồi thường xuyên có thể hỗ trợ duy trì khối lượng cơ, đặc biệt phù hợp với những người tập luyện thể thao hoặc người lớn tuổi cần bảo vệ sức khỏe cơ xương.

Giúp xương chắc khỏe

Cá hồi chứa lượng vitamin D đáng kể dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn. Việc bổ sung đủ vitamin D góp phần duy trì mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương và hỗ trợ hệ vận động khỏe mạnh.

Chống viêm, hỗ trợ làn da trẻ khỏe

Các loại cá béo như cá hồi cung cấp nhiều hợp chất có lợi giúp kiểm soát tình trạng viêm trong cơ thể. Điều này có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính liên quan đến viêm kéo dài.

Đặc biệt, cá hồi còn chứa astaxanthin một chất chống oxy hóa mạnh. Khi kết hợp với omega-3, dưỡng chất này có thể giúp duy trì độ đàn hồi của da, giảm tác động của quá trình lão hóa và bảo vệ da trước các yếu tố gây hại từ môi trường.

Với giá trị dinh dưỡng cao, ít thủy ngân và dễ kết hợp trong nhiều món ăn, cá hồi được xem là một trong những lựa chọn đáng cân nhắc để bổ sung vào thực đơn nhằm nâng cao sức khỏe tim mạch, trí não và thể chất.

Một tuần nên ăn bao nhiêu bữa cá để tốt cho sức khỏe?

Cá từ lâu được xem là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất nhờ cung cấp nguồn protein chất lượng cao, vitamin, khoáng chất và đặc biệt là axit béo omega-3 dưỡng chất quan trọng đối với tim mạch, não bộ và sức khỏe tổng thể.

Mỹ đánh giá loại cá "tốt bậc nhất thế giới", người Việt gặp hàng ngày ngoài chợĐỌC NGAY

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người nên duy trì thói quen ăn cá ít nhất 2 bữa mỗi tuần, tương đương khoảng 340g cá/tuần. Việc bổ sung cá đều đặn trong chế độ ăn có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, suy giảm nhận thức và hỗ trợ cải thiện tinh thần.

Để tận dụng tối đa lợi ích từ cá, mỗi người nên ưu tiên ăn cá đa dạng, kết hợp giữa cá béo giàu omega-3 và các loại cá thịt trắng, đồng thời lựa chọn nguồn cá an toàn để xây dựng chế độ ăn cân bằng và lành mạnh.

Trúc Chi (t/h)